Taste

_ by Vasilis Tzimas _

"Η μαγειρική θέλει πάθος & αφοσίωση."

Ζυμαρικά Με Κοτόπουλο Και Μανιτάρια

500γρ. Ζυμαρικά της αρεσκειας σας 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο 120-350γρ. μανιτάρια σε φέτες 1/2φλ. ξηρό λευκό κρασί 1-1/2 με 2 φλ. βρασμένο μπούτι κοτόπουλο 1/2φλ. καρύδια Αλάτι, πιπέρι Τριμμένη παρμεζάνα

Read More »

Σπαγγέτι Με Λεμόνι,Φέτα και Βασιλικό

½ κιλό σπαγγέτι ¼ φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι 1/3 φλ. Τσαγιού παρμεζάνα 2 κ.σ. φρεσκοκομμένος βασιλικό 200γρ. φέτα τριμμένη 2 κ.σ. ψημένο κουκουνάρι   Βράζουμε

Read More »

Μπριός (Brioche) Με Νουτέλα

2 κ.σ ξερή μαγιά 50 γρ  ζάχαρη 375 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 75 γρ γιαούρτι 75 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1αυγο Ηλιέλαιο για το ταψί 200 γρ

Read More »

Πίτσα Με Προσούτο

1 φλ. χλιαρό νερό 7 γρ ξερή μαγιά 1/2 κ.γ ζάχαρη 3 φλ αλεύρι τύπου 00 1 κ.σ αλάτι ελαιόλαδο αλεύρι για πασπάλισμα Σάλτσα ντομάτας 1 φλ ντομάτες ολόκληρες σε

Read More »

"Η μαγειρική θέλει πάθος, σεβασμό στην πρώτη ύλη και στην παράδοση,
το σημαντικότερο όμως είναι να μοιράζεσαι τη γνώση της γαστρονομίας".

The table is a meeting place, a gathering ground, the source of sustenance and nourishment, festivity, safety, and satisfaction.

Laurie Colwin